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il ristorante, la cucina

Il guscio un ristorante nel cuore di San Frediano.

Nel caso decidiate di mangiare una cucina tipica fiorentina, allargata al massimo ai confini toscani, fatta per i palati fiorentini e non per sprovveduti turisti allora vale la pena fare un salto al ristorante “il guscio”.

Il locale è gestito in termini informali, arredato sobriamente ma elegantemente, ma ogni apparecchiatura, suppellettili o lampadario sparisce nel momento che i piatti arrivano sul tavolo, tutti i sensi tranne naso e bocca sono immediatamente tacitati.

Ogni volta che ho incrociato le forchette in battaglia è stata una conferma, mai una delusione sia che si tratti di semplici piatti informali a pranzo o qualcosa di più elaborato a cena.

Mai una capitolazione del gusto e sempre una vittoria della soddisfazione.

Normalmente in una recensione si riportano anche le pecche, ma vi avevo avvertito che avrei recensito solo il meglio a Firenze, qua pecche non ce ne sono, anche il prezzo è proporzionato al livello; se il ristorante è fra le mie recensioni vale la pena provarlo.

Un peccato passare da Firenze e non farci un salto.

Il Guscio, a restaurant in S. Frediano

If you’d like to eat a tipic Florentian cuisin, made for Florentines this Guscio is worthwhile.

It is an informal place, sober but elegant. When the courses are served though, only the sense of smell and taste remain. I was never disappointed, be it an informal lunch or a more elaborated dinner. I have always been satisfacted.

Normally in a review you also have to talk about flaws but i already told you i was reviewing only the best restaurants around. There are no flaws here, not even in the price.

Il guscio

Via Dell’orto 49/A
Firenze

Tel 0039 055 22 44 21

www.il-guscio.it

Ristorante il guscio, un ristorante che non tradisce!
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