Il polpettone è un piatto gustoso, taluni lo definirebbero grossolano, ma per mio conto conserva un odore e una tradizione culinaria propria delle nostre nonne. Oggi come oggi è difficile trovarlo in un ristorante, non è certo un piatto fine,
Polpettone fiorentino, quello di Cosimo I.
![Polpettone fiorentino, quello di Cosimo I. Polpettone fiorentino, quello di Cosimo I.](https://www.florencecity.it/wp-content/uploads/2018/06/Polpettone.jpg)