A Firenze il lampredotto ha un ruolo mangereccio indiscutibilmente, incontrovertibilmente, inconfutabilmente assodato. E’ il RE del cibo da strada nelle nostre vie. I lampredottari ne sono custodi e le semelle lo scrigno ideale. Sulla Rivista Fiorentina l’abbiamo raccontato, con la
Ragù di lampredotto
![Ragù di lampredotto Ragù di lampredotto](https://www.florencecity.it/wp-content/uploads/2020/12/ragu-di-lampredotto-1-750x350.jpg)