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cibo

Il cibo della povera gente: bettole, osterie e trattorie

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La prima osteria di cui si abbia notizia certa è quella delle “Bertucce“, secondo il Carocci esisteva già nel 1400 ed apparteneva alla famiglia Lapi, dalla quale discendeva il celebre architetto e scultore Filippo di Ser Brunellesco Lapi; questa trattoria

Gabriella Bazzani 16 Maggio 202316 Maggio 2023 Botteghe di un tempo 2 commenti Leggi tutto

L’alimentazione dei fiorentini nell’alto medioevo

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I cibi erano molto rustici e semplici, l’alimentazione girava intorno ai pochi prodotti allora coltivati, o sui frutti spontanei provenienti dal bosco come le castagne. La carne più rara per i poveri, era costituita da selvaggina o da piccoli animali

Riccardo Massaro 30 Marzo 202325 Marzo 2023 Storia a Firenze 1 commento Leggi tutto

Nomi curiosi della cucina toscana, seconda parte

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Prima Parte Seconda Parte DOLCE FIRENZE Credo che questo dolce “fiorentino” sia veramente sconosciuto ai più. Ma come spesso accade l’origine artusiana ha preso il sopravvento e, quindi, l’ho inserito in questo elenco anche se il nome non è certo

Jacopo Cioni 20 Novembre 202028 Aprile 2024 Ciance fiorentine, Rubriche Fiorentine Nessun commento Leggi tutto

Nomi curiosi della cucina toscana, prima parte

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Con l’articolo sono pronto a subire qualche critica. Ma ho pensato di dedicarlo a tutti quei fiorentini che hanno scelto, scelgono o sceglieranno la nostra terra per le loro vacanze o per gite alla scoperta di borghi e paesi della

Alessandro Nelli 13 Novembre 202028 Aprile 2024 Ciance fiorentine, Rubriche Fiorentine 1 commento Leggi tutto

Braciole fritte rifatte al pomodoro.

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A Firenze si dice che “Fritta è buona anche una ciabatta”, a maggior ragione se è una ciabatta rifatta. Vi sarà capitato che dopo una frittura abbondante di braciole ve ne sia avanzata qualcuna? NO!? Vero, nemmeno a me, ma

Anna Baroni 1 Ottobre 201924 Settembre 2019 Ricette fiorentine 2 commenti Leggi tutto

La Scarpetta: il ristorante con il cibo come passione.

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Una nuova recensione, lo so, sono centellinate ma arrivano solo quando trovo qualcosa di speciale. Di ristoranti ne frequento molti, mi piace mangiar fuori, anzi, mi piace mangiare, ma bene però e i ristoranti che recensisco sono solo quelli che

Jacopo Cioni 18 Marzo 201912 Febbraio 2022 Ristoranti da provare Nessun commento Leggi tutto

Cecino e la sua avventura, raccontata da Giampiero arzillo ragazzino di 80 anni.

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Sono passati pochi giorni dalla ricorrenza annuale della liberazione di Firenze dai Tedeschi. Gli americani arrivarono di là d’Arno, con tutti i ponti fiorentini distrutti tranne uno, il Ponte Vecchio. Rimasero in attesa tre giorni prima di attraversare l’Arno, tre

Jacopo Cioni 8 Settembre 20179 Marzo 2018 Storie popolari fiorentine Nessun commento Leggi tutto

I ragazzi di Sipario, un ristorante da frequentare!

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All’interno di questa Rivista Fiorentina potete ritrovare delle recensioni di ristoranti, pasticcerie, gelaterie, un modo per apprezzare Firenze è sapere dove trovare cibo buono e gelati sopraffini. Normalmente pubblichiamo una recensione solo di posti che sono al nostro gusto decisamente

Jacopo Cioni 27 Luglio 20171 Novembre 2024 Ristoranti da provare Nessun commento Leggi tutto

Ristorante il guscio, un ristorante che non tradisce!

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Il guscio un ristorante nel cuore di San Frediano in via Dell’orto 49/A a Firenze. Nel caso decidiate di mangiare una cucina tipica fiorentina, allargata al massimo ai confini toscani, però rielaborata secondo necessita e con gusto, fatta per i

Jacopo Cioni 8 Settembre 201612 Febbraio 2022 Ristoranti da provare 4 commenti Leggi tutto

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