Anche questa Corporazione era strutturata come tutte le altre, aveva Consoli addetti alla sorveglianza sulla produzione e la vendita del pane, al suo prezzo calmierato stabilito in accordo con la Signoria, e sotto la sorveglianza dei Magistrati della Grascia. Una
Arte minore dei Fornai.
![Arte minore dei Fornai. Arte minore dei Fornai.](https://www.florencecity.it/wp-content/uploads/2019/10/Fornai.jpg)