Secondo una leggenda San Frediano un giorno, trovandosi a dover attraversare l’Arno, lo trovò in piena. Chiese dunque aiuto a dei barcaioli che, impauriti dalla impetuosità del fiume, si rifiutarono di dargli una mano. Il Santo riuscì a placare il loro
Tiro mancino
Friggitorie o Kebabbari ?

Negli anni cinquanta a Firenze c’erano numerosissime friggitorie; assieme al vinaino e al trippaio costituivano una parte fondamentale del tessuto sociale popolare. Polenta fritta, roventini, poppa fritta, migliaccio, pattona, coccoli, frittelle di mele, sommommoli, bomboloni… un mondo di golosità, che